Dieser sortenreiner Chardonnay wurde aus Trauben produziert, die bei voller Reife geerntet und im Keller sanft gepresst wurden. Der Gärungsprozess fand in rostfreien Edelstahltanks statt und im Anschluss erfolgte der Ausbau in amerikanischen Eichenholzfässern.19 Crimes ist eine Hommage an die Sünder, die ein Verbrechen begangen hatten und Ende des 18. Jahrhunderts nach Australien gebracht wurden, um dort ein Leben in harter Arbeit zu führen. Viele von ihnen überlebten die weite Reise nicht und die, die es schafften, erwartete eine neue Welt. Auch Frauen waren unter den Verbannten dabei. Dieser Wein würdigt die Geschichte dieser sündigen Pioniere, die diese neue Welt erbaut und beeinflusst haben.
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