Der Borsao Berola Reserva ist ein Rotwein aus der Region Campo de Borja in Spanien. Er wurde aus den Traubensorten Grenache und Syrah hergestellt. Diese wachsen auf steinigen, sehr schleimigen Böden mit hohem Lehm- und Kalkgehalt auf ca. 600-700 Metern über dem Meeresspiegel. Die Grenache Trauben wachsen auf Weinbergen, die ein Alter von 35-60 Jahren vorweisen, während die Syrah Trauben auf Parzellen mit einem Durchschnittsalter von ca. 10 Jahren wachsen. Nach der Ernte wurden die Trauben im Keller verarbeitet und mazeriert. Dieser Prozess beanspruchte ca. 3-4 Tage und dauerte insgesamt zwischen 12-15 Tage. Im Anschluss erfolgte die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22-26°C in Edelstahltanks. Jede Sorte wurde separat vergoren. Danach reifte der Wein 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern.Das Weingut Borsao liegt im Nordwesten der Provinz Zaragoza, genauer gesagt in Borja, und ist international ein sehr anerkannter Weinproduzent und einer der führenden Grenache-Produzenten der Welt.
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