Die Merlot Trauben des Bucaneve wurden nach der Handlese entbeert und in gesättigten Fässern mit Kohlendioxid mazeriert. Drei bis vier Tage später wurden die Trauben erst gepresst. So fand die alkoholische Gärung ohne Kontakt mit den Traubenschalen statt. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein mehrere Monate in Zementtanks. Das Ergebnis ist ein samtiger Rotwein, der die Nase mit einem fruchtigen Bouquet von roten Früchten betört und sich gut als Aperitif anbietet und zu leichten Vorspeisen und Frischkäse getrunken werden kann.Das Weinunternehmen Giubiasco produziert und präsentiert seit über 90 Jahren die Tessiner Weinkultur. Seit 1929 werden hier in Zusammenschluss mit über 350 Winzern aus der Region Wein unterschiedlichster Art für jeden Geschmack produziert und dies für einen erschwinglichen Preis.
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