Bei optimaler Reife wurden die Trauben für diesen vollmundigen und vollkonzentrierten Rotwein geerntet und direkt in die Kellerei gebracht. Dort wurden die Trauben entstielt, gemahlen und sortiert. Jede Sorte wurde separat auf der Maische vergoren. Nach der alkoholischen Gärung reifte der Wein 14 Monate in französischen und amerikanischen Barriques, wovon 32% aus neuen Fässern bestehen. Chateau St. Michelle ist eines der wenigen Premium-Weingütern der Welt. Es besitzt 2 hochmoderne Weingüter, eines für die Produktion von Rotwein und eines für die von Weisswein. Seit mehr als 50 Jahren werden hier Top-Weine produziert. Jahrzehnte hat das Weingut damit verbracht, in die besten Weinproduktionsanlagen und Weinberge des gesamten Columbia Valley zu investieren.
Dieses Engagement für Qualität hat dazu geführt, dass Chateau Ste. Michelle heute einige der höchsten Auszeichnungen in der Branche erhalten hat.
Kommentar