Die Cabernet Sauvignon Trauben für diesen faszinierenden Rotwein wurden bei optimaler Reife von Hand gelesen. Die Gärung fand bei einer Temperatur von 18°C mit häufigem Umpumpen statt. Sobald der Fenolgehalt das optimale Niveau erreicht hatte, wurde der Most von den Trauben getrennt und in neue Eichenholzfässer gefüllt. Dort reifte der Wein sechs Monate, bevor er in die Flasche umgefüllt wurde.Das Weingut Romagnoli wurde schon im Jahre 1897 gegründet. Der damalige Gründer und Visionär war zuvor in der Herstellung von Schaumweinen tätig und fand die Liebe und Leidenschaft in der Herstellung von Wein. Heute ist Romagnoli ein Gut mit junger Seele, welches der Tradition treu bleibt und mit Leidenschaft den Reichtum der Natur hervorragend verarbeitet. Mit harter Arbeit von geschickten Händen werden hier Weine produziert, die eine Geschichte zu erzählen haben.
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