Keine Rebsorte, keine Herkunft, kein Jahrgang... so nennt man diesen Wein, der mit dem Anspruch geboren wurde, von sich aus zu gefallen. Ein Wein, geboren aus dem Zusammenschluss von Freunden, um einen alten Weinberg zu ehren, mit einem Ziel vor Augen: einen Wein zu erreichen, der jenseits des politisch Korrekten und Etablierten begeistert. So wurde (GTX)* geboren, ein Garnacha von alten Reben, ungezähmt, wild, warm, tief und vor allem mit Seele. Gewonnen aus den Trauben einzigartiger Rebstöcke, die sich in der Gegend von Calatayud in Aragonien auf einer Höhe zwischen 900 und 1.100 Metern erstrecken. Aufgrund des Terroirs sind diese Rebstöcke unbehandelt – ausser der manuellen Schwefelung. Nach der Lese erfolgte eine alkoholische und malolaktische Gärung. Der etwas mehr als einem Jahr dauernde Ausbau erfolgte in alten erlesenen 2.000 Liter Bottichen aus französischer Eiche des Weinguts Ànima Negra.Die Idee diesen Wein zu kreieren, entstand als ein Mitglied des mallorquinischen Weinguts Anima Negra von einem Weinberg mit alten Reben auf ca. 900-1100 Metern erzählte, woraus nie ein Wein entstanden ist und dort aromatische Granachas existieren, die sehr schwer zu erreichen sind. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Wein, wild und zart zugleich, rustikal, aber elegant, strukturiert und überraschend... ein Wein mit Persönlichkeit, einer überwältigenden Persönlichkeit, die für sich allein gemocht werden will, ausserhalb der Regeln, aber mit sehr klaren Vorstellungen: ein Wein, der alles vermittelt, was derjenige, der ihn verkostet, wissen muss.
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