Dieser kräftige, fleischige Tropfen wurden aus den besten Cabernet Sauvignon Trauben hergestellt. Die Lese erfolgte von Hand bei optimaler Reife. Nach dem Transport in den Keller wurden die Früchte entbeert und einer 10-15 tägigen Mazeration unterzogen. Durch kontinuierliches Umpumpen extrahierte das Beste aus den Schalen, bevor diese gepresst wurden. Das half dem Wein, seine natürliche Konzentration und die samtweichen gereiften Tannine zu erhalten. Nach der alkoholischen Gärung wurde der Wein sanft von der Maische abgezogen und lagerte ca. zehn Monate im Holzfass. Danach erfolgte die Umfüllung in die Flasche, worin der Wein weitere drei Monate veredelt wurde, bevor er auf den Markt kam.Das Familienweingut in der Region Languedoc-Rousillon ist seit drei Generationen im Familienbesitz. Schon im Jahr 1920 wurden die ersten Rebstöcke der Familie in Corbières bepflanzt. Gérard Bertrand, leidenschaftlicher Anhänger der mediterranen Art de Vivre und Spezialist für Premium-Weine aus Südfrankreich, offenbart mit der "Réserve Spéciale"-Reihe den eleganten, fruchtigen und grosszügigen Ausdruck der besten Terroirs der Region. Die aussergewöhnlichen Terroirs des Languedoc, geprägt von optimaler Sonneneinstrahlung und geringen Niederschlägen, bringen die ganze Komplexität der emblematischen Rebsorten Südfrankreichs zum Vorschein und ermöglichen so die Erzeugung hochwertiger Weine.
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