Es ist ein schlanker, anmutiger, fröhlicher Wein, wie sein Name schon sagt: Le Ballerine (die Ballerinen). Er wurde aus den traditionellsten toskanischen Rebsorten wie Sangiovese und zwei französischen Sorten wie Merlot und Petit verdot hergestellt und als moderner, mit seinem Herkunftsgebiet verbundener Wein ausgebaut. Die traditionelle Frische des Sangiovese verbindet sich mit der fruchtigen Rundheit des Merlot. Der geringe Anteil an Petit verdot bereichert den Wein mit Farbe, Aroma und Körper, ohne ihn zu beschweren.
Er ist ein idealer Begleiter zu Fleischgerichten, Nudels mit Fleischsauce und Wurstwaren.
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