Der Luzon Verde Blanco ist ein Weisswein, der aus Trauben von biologischem Anbau produziert wurde. Diese wurden nach der Lese sofort von der Rebe getrennt und leicht gepresst. Der gewonnene Saft wurde für etwas 15-20 Tage bei kontrollierter Temperatur zwischen 10 und 16°C vergoren. Dadurch erhielt der Wein seinen anhaltenden fruchtigen Geschmack.Das Weingut Luzón ist eine der historischen Weinkellereien der Region und produziert Weine seit dem späten 19. Jahrhundert. Um an seinen Ursprung zu gelangen, muss man bis in das Jahr 1841 zurückgehen, als Don José de Molina, ein Kommandant der königlichen Armeen, sich dazu entschloss, aus der spanischen Kolonie Manila in seine Heimat zurückzukehren. Dort setzte er sich nieder und benannte seine Ländereien Finca Luzón, die er an seine Tochter Ana Josefa vererbte. Die Bodegas Luzón ist eine der ältesten Kellereien der Region Jumilla und wurde seit ihren Anfängen für einen sehr langen Zeitraum von Frauen geleitet.
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