Von sehr alten Reben stammen die Tempranillo-Trauben, die für den Malpuesto gewonnen werden. Die Reben wachsen auf dem gleichnamigen Weinberg, der über 80 Jahre alt ist, auf sandigen und nährstoffarmen Böden. Diese liefern nur einen sehr geringen Ertrag. Die geernteten Trauben weisen eine sehr hohe Konzentration auf und das schmeckt man im Glas.Nach der Ernte fand die alkoholische Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierter Temperatur statt. Die malolaktische Gärung fand in neuen Fässern statt mit manuellem Abstich. Anschliessend reifte der Wein 15 Monate in französischen Barriques.Der Malpuesto ist ein aussergewöhnlicher Tropfen, der die Weinregion Rioja bestens repräsentiert. Für Sammler ist er auch geeignet, denn es wurden nur ca. 5000 Flaschen produziert. Eine echte Rarität.
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