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Medeus Isola dei Nuraghi 75 cl 16753762

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Dieser Rotwein aus dem südlichsten Teil Italiens wurde aus vier verschiedenen Traubensorten produziert; Carignano, Cannonau, Cabernet Sauvignon und Merlot. Bei dieser Vermählung harmonieren und verherrlichen sich zwei grosse autochthone Rebsorten. Carignano und Cannonau sind zwei prestigeträchtige internationale Sorten. Merlot und Cabernet Sauvignon mit offensichtlichen Fruchtaromen und florale Wahrnehmungen von Veilchen und Anklängen von Heugras.Alle Trauben wurden einer kalten Vorgärungsmazeration unterzogen, gefolgt von einer alkoholischen Gärung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 25-28°C für einen Zeitraum von etwa 10 Tagen. Nach Abschluss der Gärung, aber noch vor der malolaktischen Gärung, wurden die einzelnen Komponenten für die anschliessende Lagerung in Holz und Stahl zusammengeführt. Acht Monate lagerte der Wein zunächst in gebrauchten Barriques und weitere 24 Monate in Edelstahltanks.

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