Dieser sortenreine Primitivo Wein verströmt Freude am süditalienischen Landleben. Ein junger Rotwein, dessen Früchte von Rebstöcken stammen, die ein Alter von 15-30 Jahren vorweisen. Nach der Ernte wurden diese im Keller entstielt und sanft gepresst. Es fand die Kryo-Mazeration bei 10-12°C statt. Nach der malolaktischen Gärung in rostfreien Edelstahltanks reifte der Wein fünf Monate in französischen Eichenfässern und vier weitere in der Flasche.
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