Dieser Rotwein wird aus den besten Trauben der Rebsorte Monica gewonnen. Dazu kommt noch ein kleiner Teil Carignano. Diese wachsen auf Böden, die Kalk, Lehm und Sand vorweisen. Nach der Ernte wurden diese entrappt und der Gärungsprozess auf der Schale eingeleitet. Dieser fand bei einer kontrollierten Temperatur von 20-22°C in Edelstahltanks statt. Der Ausbau erfolgte im Anschluss im Zementtank.Der Antigua ist ein kräftiger Wein, der sich gut zu kräftigen Speisen paart und eine lange Lagerfähigkeit von bis zu 10 Jahren vorweist.Die Cantine Santadi wurde 1960 von mehreren Kleinbauern gegründet. Zunächst verkaufte die Kellerei nur offene Weine. Erst in den 80er Jahren versuchte man sich auf Flaschenweine zu fokussieren, mit mässigem Erfolg. Erst nach der Zusammenarbeit mit dem Önologen Giacomo Tachis begann der Aufschwung und Santadi etablierte sich auf dem Markt als Weinproduzent. Zu den bekannten Rotweinen des Unternehmens gehört u. a. der Terre Brune.
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