Wildcard Shiraz Cabernet ist ein eleganter, fruchtig-würziger Rotwein aus Süd-Australien. Er überzeugt mit vollen, fruchtigen Noten von Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Himbeere. Am Gaumen folgen Aromen von reifen Pflaumen und Mocca, die den beerig-würzigen Charakter des Weins unterstützen.Nach der Lese wurden die Trauben 5-7 Tage mazeriert und anschliessend gepresst, filtriert und cuveetiert. Gereift wurde der Rotwein in Holzfässern während 4-6 Monaten und jung abgefüllt, um die Frische zu erhalten. Wildcard Shiraz Cabernet passt zu geschmortem Fleisch, zu kräftig gebratenem Fisch und zu gereiftem Hartkäse.
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